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商用夹层锅是食品卤煮、酱料熬制、熟食加工、中药材熬膏、预制菜预煮的通用主力设备，广泛适用于中央厨房、食品加工厂、餐饮企业等场景，有效解决传统明火灶台加热不均、容易糊底、人工成本高、出品不稳定等行业痛点。
设备整体采用食品级SUS304不锈钢打造，锅体光滑耐腐蚀、无卫生死角，耐高温易清洗，完全符合食品安全生产标准。设备采用夹层整体受热结构，区别于普通锅具局部加热弊端，整锅温度均匀稳定，物料受热一致，有效避免局部糊锅、夹生、上色不均等问题，最大程度保留食材原味，提升成品品质与卖相。
设备支持电加热、蒸汽、燃气多种加热方式，适配不同厂房工况需求。搭载智能数显温控系统，温度精准可控，恒温效果好，无需专人值守反复看管，大幅降低人工操作强度。可选配搅拌装置，实现全自动搅拌熬煮，杜绝物料沉淀粘锅，适合酱料、膏体、浓稠物料加工。可倾式机型配备液压翻转出料设计，出料彻底无残留，清洁简单便捷，有效减少物料浪费。
50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L；分固定式、可倾式、带搅拌三种结构，支持非标定制。
内外锅体：食品级 SUS304 不锈钢，厚度 2.0–2.5mm；夹层碳钢耐压层，镜面抛光无卫生死角；支架不锈钢可调支腿，耐腐蚀易清洗。
搅拌电机 0.37–0.75kw，变频调速，带全包裹刮壁，无糊底死角。
可倾机型配备液压翻转装置，一键倾倒出料。
